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´Chapotear en el agua´, ese es el significado de la palabra alemana de la que deriva ´poodle´, que es el nombre inglés del caniche. A la vez, en francés, el nombre de la raza Caniche significa perro pato. Esta más que claro el objetivo que tiene esta raza, un perro de recupero de presas acuáticas.
Aproximadamente desde el año 1900, el Caniche fue utilizado en Alemania y Francia como perro de caza, y también era utilizado en Rusia para llevar las pequeñas carretas de los lecheros. Se deriva de este, el caniche miniatura, que es originario de Francia y consiguió ser la mascota de la aristocracia europea, es un perro muy ágil, de aspecto cómico y con aptitudes de rápido aprendizaje, por lo que son requeridos en circos y espectáculos caninos.